Гречневая крупа - полезный и питательный продукт, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем классический способ варки гречки.
Содержание
1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления потребуется:
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Соль - ½ чайной ложки
- Сливочное или растительное масло - по вкусу
2. Подготовка крупы
- Переберите гречку, удалите мусор и неочищенные зерна
- Промойте крупу в холодной воде 2-3 раза
- Дайте стечь лишней воде через сито
3. Пропорции воды и крупы
| Тип гречки | Соотношение вода:крупа |
| Ядрица (цельное зерно) | 2:1 |
| Продел (дробленая) | 1,5:1 |
| Зеленая гречка | 1,8:1 |
4. Процесс приготовления
- Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения
- Добавьте соль и подготовленную гречку
- Уменьшите огонь до среднего
- Варите под крышкой 15-20 минут
- Не перемешивайте крупу во время варки
- Когда вода полностью впитается, снимите с огня
- Дайте постоять под крышкой 5-10 минут
5. Заправка каши
- Добавьте сливочное масло по вкусу
- Можно использовать растительное масло
- Для диетического варианта масло не обязательно
- Перемешайте готовую кашу вилкой
6. Альтернативные способы приготовления
| Способ | Особенности |
| В мультиварке | Режим "Крупы" или "Гречка", 25 минут |
| В микроволновке | В стеклянной посуде, 15 минут на средней мощности |
| В термосе | Залить кипятком на ночь (без варки) |
7. Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно обжарить крупу на сухой сковороде 3-4 минуты перед варкой
- Вместо воды можно использовать бульон
- Готовность проверяйте по отсутствию воды на дне кастрюли
- Не открывайте крышку во время варки без необходимости
8. Хранение готовой гречки
- В холодильнике: до 3 дней в закрытой емкости
- В морозилке: до 1 месяца порционными пакетами
- Перед употреблением разогрейте на сковороде или в микроволновке
Приготовленная по этому рецепту гречневая каша получится рассыпчатой, ароматной и сохранит все полезные свойства.
